Lunel, dans l’Hérault, M. Valentin est tonnelier. La caméra attentive et lyrique de Georges Rouquier s’attache à comprendre et à décrire un métier, aujourd’hui oublié, jusque dans ses moindres détails. Des graphiques animés ont même été insérés pour rendre le propos plus clair. Hommage à l’intelligence humaine et aux mains de l’artisan, ce film est aussi une leçon de cinéma documentaire avec sa science des cadrages, son utilisation des gros plans, son rythme musical, sa beauté des images.
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