Face à la faim dans le monde, la notion de qualité nutritionnelle vient de prendre la relève des surplus agricoles. Un nouveau type de produit comme le « Plumpy-nut » réservé aux enfants malnutris est devenu une référence pour les grands groupes agro-alimentaires qui aimeraient avec des produits nutritionnels investir ce marché de la faim grâce à leurs réseaux de distribution. C’est sans compter sur de nouveaux arrivants, financés par les géants de la Silicon Valley qui proposent toute une gamme de produits nutritionnels « High-tech » censés résoudre tous les problèmes alimentaires de la planète.
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